een bagel of donut
gepost op: 11 oktober 2021
Op het einde van de maand brengt Elisabeth Segers de rekening van haar vader bakker Peter Segers naar pater provisor van het Sint-Paulusconvent van Antwerpen. De rekening wordt bewaard in ons archief.
Zo komen we te weten dat de paters wit brood (wittenbrod) maar ook mastellen (masstellen) en krakelingen (krakelinlen) bestelden. Mastellen worden gemaakt op basis van bloem, melk, boter, suiker en kaneel. Ze zijn rond met een kuiltje in het midden en lijken daarom wat op een bagel of donut. Krakelingen, zijn koekjes in een achtvorm die al eeuwen in bijna alle Europese landen zijn terug te vinden.
Volgens de rekening werden er ook Scramollen geleverd. Als u dit gebak zou kennen… laat het ons weten.
Zoê’n wriêje zaak tot ons plezier bestaad alliên nog oep papier waar da’ de galg ee’ gestaan wet ginne mens want z’is vergaan same meh iêl diên oêp ambiese van d’ inkwiziese De zalige foto,…
Lees meerZondag 20 oktober, Antwerp Marathon
De Antwerp Marathon maakt het ons komende zondag niet makkelijk, want de lopers starten al om 9u. Op kilometer 28 passeren ze de Sint-Paulusstraat. De snelle lopers komen wellicht al bij aanvang van de zondagsmis…
Lees meerNieuwsbrief
We verzenden een wekelijkse nieuwsbrief met activiteiten en informatie over Sint Paulus.
